denis chevallier

En phase de test actuellement, en plein centre de MONTPELLIER, à deux pas de la Comédie, URBAN FRUITS & URBAN SOUP By Marc Veyrat présente un nouveau et surprenant concept de street food. URBAN FRUIT & URBAN SOUP s'inscrivent dans la démarche de lutte contre la malbouffe du multi-étoilé et iconoclaste chef savoyard Marc VEYRAT. Après le fast-food Bio COZNA VERA à Annecy (http://coznavera.eu/), les food truck MES BOCAUX à Paris (http://www.mesbocaux.fr/) c'est à Montpellier que la boutique pilote de ce nouveau concept de street food décline une nouvelle façon de se nourrir et se faire plaisir sainement en respectant la maxime du Chef "Respectons la planète, dégustons la nature". Ce concept totalement inédit et novateur dans son secteur se décline en deux concepts complémentaires et cohérents destinés à être exploités soit séparément, soit en combinaison dans les mêmes locaux. L’objectif principal étant d’assurer l’exploitation optimale des surfaces commerciales en s’exonérant des fluctuations saisonnières, de stimuler la fréquentation par le changement des décors et d’enseignes ainsi que de « croiser » des clientèles de glaces et de soupes qui, habituellement, ne fréquentent pas les même endroits. Dans cette optique les décors et enseigne, conçu selon une technique de standiste, sont amovibles et interchangeables. Vidéo ici : URBAN FRUITS By Marc Veyrat: http://www.youtube.com/watch?v=-D2oRuNd3Zw URBAN SOUP By Marc Veyrat: https://www.youtube.com/watch?v=ZtGpCCPGeCI URBAN FRUITS By Marc Veyrat 100% différent Naturellement différent